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怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤

时间: 2022-07-21 15:30:32 浏览: 204

排骨切块后煮掉血水浮末,倒入锅中加入配料翻炒,将排骨炖半小时左右,加入配料,汤汁粘合浓稠即可出锅。

怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤

 

解析

1把排骨切块,放入锅中煮掉血水浮末。
怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤第1步

2将排骨倒入锅中,翻炒几次。
怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤第2步

3加入冰糖翻炒至融化,再加入适量白醋、老抽、生抽、蚝油。
怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤第3步

4炒至香气四溢,倒入沸水,将排骨炖半小时左右,开始大火,中途转为中火。
怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤第4步

5锅底剩下的汤,再加入蜂蜜、酱油、油耗、勾芡淀粉水翻炒。
怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤第5步

6炒至汤汁粘合浓稠盛起即可。
怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤第6步

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补充:糖醋排骨怎么做

1排骨洗净后切成块,放入锅中煮30分钟取出,保留肉汤备用。
怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤第1步

2煮好的排骨用料酒、生抽、老抽和香醋腌制约20分钟。
怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤第2步

3锅中倒入油,等油热后放入排骨炒至金黄色,倒入腌排骨的汁,用白糖和肉汤煮排骨。
怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤第3步

4最后加入适量的盐,小火焖10分钟后大火收汁,加入少量的肉汤和香醋即可。
怎样红烧糖醋排骨 红烧糖醋排骨的做法步骤第4步

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总结/注意事项

煮掉血水浮末,炒至汤汁粘合浓稠出锅。

 

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